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新闻发布日期:2017-12-15
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推荐理由舒适的环境,亲民的价格,丰富的种类,吃腻了大火锅,来阿香婆欢乐火锅体验极致单锅,自主操作,不一样的美味感觉。

极致单锅的阿香婆欢乐火锅

阿香婆欢乐火锅(和谐广场店)

阿香婆,其实最初听到这三个字的时候中意轩脑海里出现的是阿香婆辣椒酱、牛肉酱之类的,不过“阿香婆欢乐火锅\"这个名字听上去便给人浓浓的亲中国风,感觉应该是那种特别亲民的火锅店。于是去官网查了一下,果不其然,“1986年,阿香婆欢乐火锅始创于四川成都的五世同堂街口,2001年8月,阿香婆欢乐火锅总部迁址山东济南。”地图显示,“阿香婆欢乐火锅”几乎已经遍布济南所有的CBD综合体:世茂、万达、领秀城贵和、丁豪、和谐,连长清区都有分店。据说在中国已经开了100多家连锁店了,走的就是亲民路线。 这次去吃的和谐店,便是两个月前新开业的阿香婆火锅分店之一。 【位置】经十路和谐广场4楼,东方之韵隔壁 LOGO是一个简笔画的可爱欢乐的老婆婆头像,想来就是阿香婆的形象了。

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【环境】进门处便是自助调料台,种类很多,提示牌上还有调制各种酱料的温馨提示。 店内的装饰风格简约紧凑却不失特色,中国风的大红灯笼造型的灯饰,壁灯拼出的小桥流水人家图,写着阿香婆欢乐火锅的故事,还有红色遮挡的半开放式的包间,营造出红红火火的开开心心吃火锅的氛围。 最喜欢的是他们家采用了独立的小火锅自主操作,浓郁味美的极致单锅,电磁炉自主加热方式,每个人面前一个小锅,像中意轩这样动手能力不够强大的人,再也不用担心因为不好意思或动作慢而抢不到肉吃了。 小火锅也可以是鸳鸯锅,可以吃到不同的锅底,真心不错。中意轩要了骨汤和菌王汤锅。

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【菜品】肉食动物吃火锅的第一关注点自然是各种涮肉。阿香婆家的牛肉、羊肉、猪肉……各种鲜切肉片,厚薄均匀,色泽鲜艳,肉质紧~各类肉卷无论是菲力还是肥牛肥羊卷都可以吃出来都是整个一块切的鲜嫩优质肉。而且摆盘也特别漂亮。

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中意轩印象深刻的是这款【香草猪肉片】,纹理清晰,肉质鲜嫩,晶莹剔透的粉红色肉片,而特地切出的肥肉部分像是粉色裙子下摆的白色裙边,轻轻夹起放入翻滚的汤锅内,只需一会儿便可以吃了,肥瘦相间,口感馥郁。

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这款是精选的【澳式雪花肥牛】,牛肉片品质相当不错,店家特地给调了海鲜蘸料,配着海鲜蘸料吃最是惬意。

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【手切鲜羊后腿】,肉质充实饱满,涮熟后吃起来口感嫩滑,因为肉质紧致而唇齿间有韧弹感。

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【巴沙鱼片】巴沙鱼的肉质白嫩、味道鲜美、营养丰富、无肌间小刺,这个在其他店很少吃的,无刺的鱼片,半透明晶莹状,很像日本料理里面的生鱼片,放入锅内煮熟,入口的鱼肉滑嫩可口。

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【黑毛肚】已经成为了吃火锅的标配了,阿香婆家的毛肚块大实在,新鲜Q弹,口感爽脆。

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【乌鸡卷】中意轩是第一次吃到,其他火锅店真没吃过,想来也许是阿香婆家所独有的吧?因为乌鸡是黑色的,所以看上去品相不是特别美观,不过吃起来感觉不错。

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【蟹黄鱼籽蛋】大家一致好评的,蟹黄鱼籽蛋,外面是Q弹爽滑的鱼肉丸,当咬破鱼丸的一刹那,鲜香的蟹黄鱼籽爆浆而出,满口颗粒感的蟹黄鱼籽和鱼肉混合在一起在唇齿之间,满足感爆棚。 【服务】服务很热情,主动过来询问是否需要加汤,上菜的时候会介绍,看到邻座有个小姑娘打包,在她要求下,服务员耐心仔细的连火锅里面的汤都一起打包了。中意轩还是第一次见到打包火锅汤的,我猜可能是拿回去下面条吧^_^ 【综合评价】舒适的环境,亲民的价格,丰富的种类,吃腻了大火锅,来阿香婆欢乐火锅体验极致单锅,自主操作,不一样的美味感觉。

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